Курица с черносливом и грецкими орехами

Описание

Приятное сочетание ингредиентов, насыщеный и разнообразный вкус этого салата делают его по настоящему праздничным.

Чернослив не должен быть сладким. Нужно брать нормальный кисленький чернослив.

Ингредиенты

500г мяса курицы (лучше грудку),
100г чернослива
50~80г чищенных грецких орехов
2 средние луковицы
майонез
соль
100г рибов (необязательно).

Способ приготовления

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха.
Кожу с сырой курицы снять. Курицу мелко нарезать. Грибы отварить, слить воду и мелко порезать или провернуть через мясорубку. Кусочки курицы и грибы положить в сковородку с луком и обжарить до готовности курицы. Орехи размельчить (размять толкучкой). Чернослив вымыть, пропарить в кипятке 10~15 мин. Вынуть косточки и порезать тоненькой соломкой. Все смешать, посолить, заправить майонезом. Перчить не надо. Можно по вкусу добавить лимонный сок.